Himwariのひとり言

2017-10-30 19:20:00

ハーブを使ったお料理教室開催♡ その2

 

 

「グリーンキッチン」のゆかり先生のもと、お料理教室が始まりました。

 

今回は時間のない私たちのために、短時間で沢山作れるようなレシピです。

 

 

まずはちゃんとお話を聞いて

 

 

 

お料理開始です!

 

 

コンソメスープは、ローリエ、ブラックペッパー、クローブ、そしてフェンネルが入ります。

それに鶏ひき肉やニンジン、セロリ、白葱も加えて煮込んでいきます。

 

ローリエは、葉の主成分であるシネオールが、消化を促進させる効果があります。

また防虫効果もあり、米びつの中にローリエの葉を入れておくと虫よけにもなります。

 

ブラックペッパーの風味は味覚を刺激し、胃酸を適度に分泌することで消化を促進します。

胃の不快感や膨満感、消化不良、ガス、便秘などの症状を軽減します。

 

クローブには強い鎮痛効果と抗菌効果があります。

また、消化を促進して胃腸を整えたり、吐き気を抑えたり、身体を温めたりする効能があるといわれています。

 

フェンネルは、消化不良や便秘、お腹が張っているときなどに効果的といわれています。

また、女性ホルモンを活発化させ、母乳の出をよくするとも言われています。

 

全体的に胃に優しく、消化を促進する役割をしています。

 

 

 

そして静かに濾していきます。トマトが入っているので、こんなに赤いのに…

 

 

 

 

 

濾すとこんなにきれいな色になります!

不思議ですね~

 

 

ハーブを使ったお料理教室開催♡ その3  へ続く

 

 

 

 

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